可爱岛's Taro

芋头是组成“独木舟花园”的两打植物之一—迁徙的波利尼西亚人在2,500英里的航程中带着来自塔希提岛和南太平洋其他岛屿的支腿独木舟带来的植物。

根被捣成紫罗兰色的糊状，叫做poi，是传统罗非鱼的主食，通常首当其冲是令人讨厌的笑话。内地人不妨尝试芋头薯条作为植物的介绍，因为酥脆的炸油脂和盐会转化为任何味蕾。

图为哈纳雷国家野生动物保护区的芋头田，是夏威夷最大的。如今，许多工人来自萨摩亚附近的一个小岛，遵循的原始路线大约在1500年前。